Speisekarte

Salate

• Fromage
  mit Honig und zerstoßenen Nüssen gratinierter Ziegenkäse auf gemischtem Salat
• Marokko
  gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
• Döppekochen
  gemischter Salat an gebratenem Kartoffelkuchen mit Mettenden
• Chefsalat
  gemischter Salat mit Räucherlachs und Kartoffelröstis
• Stroganoff
  gemischter Salat mit gebratenen Streifen aus dem Rostbeef

Flammkuchen

• Graf Heinrich
  mit Schmand, Speck und Zwiebeln
• Katharina
  mit Schmand, rohem Schinken, frischen Tomaten, Parmesanhobel und Rucola
• Helene
  mit Schmand, Birne, Preiselbeeren und Camembert

Ofenkartoffel

• Ofenkartoffel auf Pfeffersauce gefüllt mit Kräuterschmand und Filetspitzen vom Schwein
  dazu Salat
• Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterschmand und Räucherlachs
  dazu Salat
• Ofenkartoffel gefüllt mit Blattspinat in Rahm
  und Käse überbacken

Kräftig deftig

• Rheinischer Sauerbraten vom Rind
  mit Rotkohl und Kartoffelknödel
• Rinderbraten „Burgunder Art“
  mit Preiselbeerbirne Kartoffelkroketten und Salat
• Hausgemachte Frikadellen
  mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Schmorzwiebeln
• Himmel und Äd
  gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelkompott
• Hausgemachter Hackbraten
  dazu Spätzle und Salat
• Fleischer Currywurst
  mit Pommes Frites und Salat

Vom Schwein:

• Wiener Schnitzel
  mit Pommes Frites und Salat
• Champignonrahmschnitzel
  mit Pommes Frites und Salat
• Zwiebelschnitzel
  mit Pommes Frites und Salat
• Schnitzel mit Ananas
  Pfirsich und Sc. Hollandaise, dazu Kroketten und Salat
• Porzenturm
  Schweinesteak mit Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat
• Schweinesteak „Ziegenkäse“
  gratiniert mit Ziegenkäse und Honig, mit gehackten Nüssen, dazu Kartoffelrösti und Salat
• Schweinefilet im Speckmantel an Pfefferrahmsauce
  dazu Spätzle und Salat

Vom Geflügel:

• Braten von der Putenbrust in Pfeffersauce
  dazu Spätzle und Salat
• Hähnchenbrustmedaillons mit Tomaten & Käse überbacken
  mit Kartoffelrösti und Salat

Vom Fisch:

• Forelle in Mandelbutter gebraten
  dazu Salzkartoffeln und Salat
• Gebratenes Zanderfilet
  auf Blattspinat in Rahm, mit Kartoffelpüree

Rumpsteak vom irischen Weiderind:

Das Fleisch des irischen Angusrinds ist von kräftiger roter Farbe, feinfaserig, schön marmoriert und auch nach dem Braten zart und saftig. Unser Black Angus Beef stammt von den weiten Weidelandschaften Irlands. Durch die idealen klimatischen Verhältnisse auf der Insel können die Rinder von März bis Oktober eine lange Weideperiode genießen.

• Rumpsteak mit Kräuterbutter
  Pommes Frites und Salat
• Rumpsteak mit Williamsbirne und Camembert überbacken
  dazu Preiselbeeren, Kroketten und Salat
• Rumpsteak auf Pfefferrahmsauce
  dazu Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterschmand und Salat
• Rumpsteak mit Schmorzwiebeln
  dazu Kartoffelrösti und Salat
• Rumpsteak an großem Salat
  mit Brot
  

Vegetarisches

• Spinatknödel mit Butterbrösel auf Tomatensauce
  dazu geriebenen Parmesan und Salat
• Ofenkartoffel gefüllt mit Blattspinat in Rahm
  und Käse überbacken
• Flammkuchen
  mit Tomatensalza, Oliven, Zwiebeln und Rucola (vegan)
• Runzelkartoffeln mit Meersalz und Tomatensalza
  dazu  gemischte Blattsalate im Kräuterdressing (vegan)
  

Alle Fruchteissorten in unserer Eiskarte sind ebenfalls vegan – außer „Banane“

Für die Kinder

• Kleines Schweineschnitzel
  mit Pommes Frites
• Knusprige Hähnchennuggets
  mit Pommes Frites
• Nudeln
  mit Tomaten- oder Bratensauce
• Portion Pommes Frites

• Schokoladensouffle auf Himbeersauce
  dazu hausgemachtes Vanille Eis
  
• Apfelküchlein
  in Zimtzucker mit Nusseis und Sahne

Fragen Sie nach unserer Eiskarte mit hausgemachtem Milch- und Fruchteis sowie verschiedenen Eiskreationen.